Tendo iniciado a sua carreira com curso de cozinha na EHTM entre 1987/1989, passou pelos mais emblemáticos hotéis da Madeira desde estagiário a chefe de cozinha. É um cozinheiro dedicado, criativo e sempre interessado em desenvolver as novas técnicas e tendências culinárias, é na cozinha onde desenvolve a sua paixão. Com vasta experiência na liderança de equipes, consegue ser rigoroso, humilde e generoso ao mesmo tempo. Promove sempre um ambiente de equipa que é a chave do progresso para manter os clientes satisfeitos. Abraçou o nosso projeto desde o primeiro dia, podemos dizer que o Laranjinha é a sua segunda casa.